Nestes dias quentinhos de Agosto

apetece almoçar com vista para o rio. Nos Meninos do Rio, come-se a melhor salada de queijo de cabra gratinado que alguma vez provei. Ao ar livre, pouca gente, ventinho com cheiro a maresia e regada com mel. Um regalo.

Num restaurante

às vezes é-me difícil ter de optar por um prato só, quando há tantas coisas a chamarem por mim na lista. Por isso adoro restaurantes com menús de degustação. Onde comemos mini-pratinhos com um bocadinho de cada coisa, provamos sabores diferentes, coisas que não imaginamos juntar, e sem ter o trabalho de fazer a selecção e ficarmos reduzidos só a um.

Ontem fomos pela primeira vez ao Omnia. Comemos tudo o que está na lista, em mini-porções. Ficou-me na cabeça um mini-risoto de camarão com lima e um folhado de queijo com uva e ainda umas vieiras em cima de um molhinho delicioso. São 10 pratos, que mudam todos os meses, para não se tornar monótono. E há a possibilidade de, se não gostarmos de algo na ementa nessa noite, o chef cozinhar um pratinho de propósito para substituir. Foi o meu caso, que não gosto de foie-gras e que tive direito a uma substituição deliciosa. Depois ainda há sobremesa, esta de tamanho normal.

Saí de lá com vontade de fazer coisas diferentes na cozinha, mas depois a inércia empurra-me sempre para o lombo de porco no forno e para o peixe assado que já ninguém pode ver cá em casa.

Este fim-de-semana

fomos almoçar a um japonês excepcional. O ambiente do restaurante nada tem a ver com japonês, é despersonalizado, dá ideia que seria um café, uma cervejaria e que o "Tomo" se mudou para lá sem modificar nada em termos de decoração. Mas não interessa. A comida é magnífica.

Mimaram-nos com uns amuse-bouche de polvo outro de atum e uma saladinha (tudo à borlix), depois não nos esticámos muito, ficámos pelo pargo no gelo (Pargo Tai) que vem com um molho amarelado, doce, que realça imenso o sabor do peixe, fresquíssimo. O peixe branco vem numa cama de gelo e é delicioso. E depois enchemo-nos de sashimi, do bom, tiras generosas, bem apresentado. Que veio acompanhado por uma sopinha de miso e um taça de arroz. No fim ainda nos ofereceram um pratinho de fruta. É pena que o ambiente não acompanhe a excelência da comida (parece que estamos numa cervejaria comum) mas a comida é a melhor comida japonesa que experimentei até hoje.

É o Tomo. E toma lá que já almoçaste.