Num restaurante

às vezes é-me difícil ter de optar por um prato só, quando há tantas coisas a chamarem por mim na lista. Por isso adoro restaurantes com menús de degustação. Onde comemos mini-pratinhos com um bocadinho de cada coisa, provamos sabores diferentes, coisas que não imaginamos juntar, e sem ter o trabalho de fazer a selecção e ficarmos reduzidos só a um.

Ontem fomos pela primeira vez ao Omnia. Comemos tudo o que está na lista, em mini-porções. Ficou-me na cabeça um mini-risoto de camarão com lima e um folhado de queijo com uva e ainda umas vieiras em cima de um molhinho delicioso. São 10 pratos, que mudam todos os meses, para não se tornar monótono. E há a possibilidade de, se não gostarmos de algo na ementa nessa noite, o chef cozinhar um pratinho de propósito para substituir. Foi o meu caso, que não gosto de foie-gras e que tive direito a uma substituição deliciosa. Depois ainda há sobremesa, esta de tamanho normal.

Saí de lá com vontade de fazer coisas diferentes na cozinha, mas depois a inércia empurra-me sempre para o lombo de porco no forno e para o peixe assado que já ninguém pode ver cá em casa.